「日本风情巡回」日本屋脊——长野

发表于 2015-06-11 14:33

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本期我们的目的地定在日本本州岛中部的长野,周围被海拔3000m左右的群山环绕,位于素有“日本屋脊”之称的中央高地上,是日本八大内陆县之一。当地观光资源丰富,还是全国屈指可数的温泉圣地,此前为大家介绍过猴子都能泡温泉的“地狱谷野猿公苑”正是位于长野,看到宛如人类一样舒服安逸的表情,来自世界各地的游客也不禁露出笑容。

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处于高海拔的日本屋脊理所当然地被凯凯白雪所覆盖,熟悉打旅游牌的日本人每年4月中旬到11月下旬,都会开放连结富山与长野的“立山黑部阿尔卑斯山脉路线”,路程全长约90公里,道路两侧耸立着高达20米宏伟无比的巨型雪墙,被称为“雪の大谷”。但11月底进入冬季后,就会被大雪彻底淹没。

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长野著名传统

远山乡霜月祭

长野最南端、日本三大秘境之一的远山乡,自古代流传下来的霜月节为两部神道(神道与佛道)举办的“汤立祭”,是魔方清和天皇贞观年间(859-876)于宫廷内举行的祭祀,据说汤立祭基本继承了原型。群山降雪前后,于一年一回神与人类相遇的夜里,人们把煮开的“神々之湯”泼来净身,祈祷春天播种的种子丰收以及成为和平富饶的鱼米之乡。已成为国家重要无形民俗文化遗产。

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野泽温泉道祖神祭

日本三大火把节之一,1993年被指定为国家重点无形民俗文化遗产。以迎来42岁和25岁厄运年龄的男性为中心,从1月13日开始拖曳神木、营造社殿。诞生长男的家庭奉献“初灯笼”,祈祷孩子健康成长。1月15日夜晚,准备焚烧高达15公尺社殿的村民,手持火把突然冲来,担任灭火的25岁男性则拼命灭火,而负责守护的42岁男性会与点火人之间展开激烈的攻防战。

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诹访御柱祭

信州诹访地区六个市镇的20万诹访人每隔六年会举办“御柱祭”,相传其起源从平安时代开始,由人工拖曳并竖立于诹访市的上社本宫、茅野市的上社前宫、下诹访町的下社秋宫、下社春宫四处。长17公尺,重12多吨的巨木由人工拖曳的“山出”以及年轻人争骑滑落的巨木时惊心动魄的“木落”,都是必看的精彩“节目”。

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长野饮食文化

五平饼:木曾地区与伊那地区的地方料理,它是一种米饭串烧,由于外形极似神道上奉献给神明用的“御币”,因此得名五平饼。日语中“饼”虽然是年糕的意思,但却不是用糯米做的,是将粳米饭压扁后串起来,蘸上佐料汁烤出香味儿的食品。据说过去每年春天和秋天都供于神前,祈祷丰收以及感谢收获。

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野味锅:从晚秋到初冬,当地解除狩猎禁令后,即可品尝野味料理。大鹿村一带自古食用鹿、野猪及熊等野味。近年来,野味料理作为高营养、低卡路里的健康食品受到关注,吃法也有多种多样,例如野味咖喱等。

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虫子佃煮:伊那地区叫做“Zazamushi”的日式佃煮料理,采用生活于河水中的水生昆虫煮成的保存菜肴。材料主要是“石蝇”和“石蛾”,曾作为内陆交通不发达时代贵重的蛋白质来源,以此延伸的吃法还有蝗虫佃煮和蜂子佃煮等。因认为有延年益寿的效果,当地人已作为高级珍馐进行高价贸易,同时也制成罐头当作特产出售。

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芥末wasabi世界

长野县山葵种植位居日本第一,创立于1917年的大王山葵农场不仅是日本最大规模的山葵园,也是最知名的观光景点,每年吸引约120万人次来访。

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大王山葵农场坐落在穗高和平镇,使用日本北阿尔卑斯山的地下溶雪水浇灌,翠绿色的山嵛菜种植田随处可见。除了宜人的风景,农场内还有宽敞明亮的美食餐厅和商店,游客可在此品尝到当地特产山葵荞麦面和山葵天妇罗(油炸大虾和蔬菜)之类传统的主食,也能以稍低于常规的价格享受山葵冰淇淋和山葵啤酒等令人惊!讶!的美味。

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大王山葵农场曾是国际著名导演黑泽明指导的电影《梦》的拍摄场地,那些为拍电影所建造的古朴水车,至今还留在菜园里,许多游客专程到此亲身体验电影中的情景。

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日本风情巡回

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