《钓鱼发烧友》我们不仅钓鱼更要吃鱼

发表于 2014-04-04 15:29

每次果壳在微博发野生动物科普的时候,阿饱总能在下面找到一大串讨论这种动物能不能吃好不好吃的评论。可能有有些小残忍,但也正说明了食色性也,爱吃是人的本能。再想想我大天朝名震四海的中华料理,中华遍地皆吃货也是可以理解滴~要不阿饱怎么叫阿饱呢,都是吃出来的。

一款写实3D钓鱼手游《钓鱼发烧友》,其中200多种真实鱼类唤醒了阿饱胃里专门装鱼的那个口袋。钓完鱼怎么可能全扔进水族箱里干看呢?这不瞎扯淡么,作为一个根正苗红的炎黄子孙龙的传人,阿饱表示你丫干钓不吃傻逼了吧。

鱼肉味道鲜美,营养丰富。不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,卡路里比起猪肉牛肉基本都低,绝对是想保持体重又想吃肉的娃的福音。阿饱还听说经常吃鱼的人寿命也长点,不管你信不信我是信了~

下面就由阿饱,给有点小饿但是又没到饭点的各位介绍几道用《钓鱼发烧友》里出现的食用鱼类做成的美味料理吧~

鲑鱼

补虚劳、健脾胃、暖胃和中

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说到鱼就不能不提渔业大国——日本了。

日本最大的渔场——由日本暖流与千岛寒流交汇所形成的北海道渔场。而北海道渔场主要产出的鱼类之一就是鲑鱼,通俗点就是我们常说的三文鱼。三文鱼鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,可直接生食。阿饱吃日本料理时最喜欢的就是三文鱼刺身惹!

但怎么说咱中华儿女还是吃不惯生食,最近阿饱深陷在意大利面不可自拔,所以要给大家说的不是寿司也不是手卷也不是刺身,而是三文鱼意面。

做法很简单,先煮好意面,然后把三文鱼煸炒呈肉色。接着用牛奶和芝士片熬成白汁,稍作调味后搅拌就可出锅。奶味浓郁,未破坏三文鱼新鲜度,吃起来那个爽!再撒些日式鱼松、紫菜,味道更鲜嫩~吼吼

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鲭鱼

滋补强壮

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《钓鱼发烧友》里有好几种鲭鱼,阿饱这里说的是“广义”的鲭鱼。鲭鱼肉质坚实,除和三文鱼一样可生食,做成寿司刺身以外,还可腌制和做罐头,肝还可以提炼鱼肝油,看来可是大大的有用处。

既然刚刚说到11区,那就顺带提提长白山那头的大韩民国吧。我知道又有人要吐槽韩国除了泡菜没别的了——是的!韩国真的除了泡菜还是泡菜!吃饭泡菜,煲汤泡菜,炒菜泡菜,就差没用泡菜来泡澡了。但是阿饱必须不抱偏见非且公正地说一句,正宗的泡菜还真的挺好吃。

所以阿饱下面要说的就是,韩国泡菜鲭鱼汤。

阿饱看韩国综艺烹饪环节的时候,决定菜单首选多半都是“辣汤”。所谓的“辣汤”,是把蒜末、姜末、韩式辣椒酱、韩式腌肉酱、蚝油等做成辣酱,然后什么食材都往锅里扔,一直煮到煮熟为止。这道韩国泡菜鲭鱼汤呢,换句话说就是“韩国辣汤煮鲭鱼”,先煮好辣酱,再往里面扔切好的泡菜和鲭鱼块即可。果然简单粗暴,棒子的世界我们不懂。

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鲈鱼

益脾补肝、消肿、安胎

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如果问吃货,有啥好吃的鱼类料理,十有八九会脱口而出清蒸鱼和水煮鱼。由于水煮鱼用的是草鱼,草鱼是淡水鱼,《钓鱼发烧友》里不可能出现,所以咱这就Pass了。

清蒸鱼的话,鲈鱼绝对是最佳选材!鲈鱼肉质白嫩、清香没有腥味,最宜清蒸。小的时候,阿饱家的餐桌上只会出现两种鱼——非洲鲫鱼和鲈鱼,因为两种鱼鱼骨规整,没有卡喉咙的小刺,吃起来省时省力。而鲈鱼价格太贵,基本都是在过年的时候才能吃到。但就算只吃一次,清蒸鲈鱼爽滑鲜嫩的肉质也够人回味个半年~(阿饱快擦嘴!)

如果吃腻了普通的清蒸鲈鱼,可以在出锅后滴几滴柠檬汁增添点泰国风味。味道清新不油腻,点32个赞!

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鲤鱼

利水消肿、下气补血、通乳、清热解毒

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其实在《钓鱼发烧友》中钓到鲤鱼的时候,阿饱也有些困惑。在阿饱贫瘠的常识里,鲤鱼要么出现在大型鱼缸里,要么就是公园的人工池塘里,它咋是海鱼呢?原来鲤鱼可栖息于沿海的咸淡水区域,好吧是阿饱太没文化……

反正呢!管它淡水咸水,抓了就能吃的就是好鱼。

好久好久以前我爹有给阿饱亲手做过一锅鲤鱼蒸饭,因为我爹从来不做饭,那是第一次给阿饱做吃的,记忆很深。本来想说说这个鲤鱼蒸饭的,但是网上找了一下发现都不是当时那个赶脚,所以果断Pass!

那就说说传统鲁菜中的佼佼者——糖醋鲤鱼。虽然阿饱很讨厌骨头小又多的鱼,一直不明白为啥那么多人喜欢吃鲤鱼,但是也必须承认糖醋鲤鱼是阿饱愿意冒着被扎喉咙的危险也要拼了条老命抢着吃的一道菜。

阿饱只吃过没做过,所以就放图馋馋大家好了。

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……其实也算做过的,不过自从上学那时,在烹饪课上把糖醋鱼做成黑暗料理,自己吃了还狂拉肚子被班里嘲笑了半个月后,阿饱决定此生不再染指糖醋鱼!没两把刷子也建议不要瞎搞,一不小心就变成大英腐国的黑暗料理了!

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看完之后是不是觉得《钓鱼发烧友》这款纯粹的钓鱼好游又增添了些趣味?一边大快朵颐吃着鱼肉一边玩肯定更加带感。

快擦擦你的哈喇子!快淹了键盘了!

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